En entrée
La salade périgourdine :foie gras, gésiers et magret de canard fumé
ou
Les noix de st Jacques et sa mousseline de panais au curry.
En plat
La couronne d’agneau en croûte d’herbes, lègumes confits et gratin dauphinois
Ou
Le Tataki de thon rouge et ses. Légumes grillés au chimichurri.
En dessert
La tarte tatin aux pommes et poires.