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ENTREES |
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Le carpaccio de boeuf holstein huile de truffes et copeaux de parmesan. Le vitello tonnato |
19.00€ 17.00€ |
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Le carpaccio de tomates et sa burrata. |
17.00€ |
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Les asperges ,saumon fumé et sa mousseline |
19.00€ |
| Les asperges à la flamande . | 16.00€ |
| Les escalopes de foie gras poêlées, compotée de figues | 19.00€ |
| PLATS | |
| Le filet de cabillaud rôti, mousseline de petits pois, légumes de saison. | 27.00€ |
| La côte de veau basse température ,jus aux champignons ,pommes grenailles et légumes confits . | 27.00€ |
| Le pluma iberico aux tomates cerises et romarin, tagliatelles et légumes confits | 27.00€ |
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DESSERTS |
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Le pavlova aux fruits rouges Le chausson aux pommes et poires, glace au caramel et beurre salé
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9.00€ 9.00€ |
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